Mỡ lưng heo (Back Fat) và mỡ đùi heo là nguồn cung cấp chất béo chính, được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Thành phần chủ yếu của mỡ heo là Triglyceride, bao gồm các acid béo như Palmitic, Stearic, Oleic…, giúp tạo nên giá trị dinh dưỡng và đặc tính công nghệ quan trọng.

Sản phẩm được nhập khẩu từ các quốc gia uy tín như Đức, Canada, Nga…, đảm bảo chất lượng ổn định và an toàn khi sử dụng.

Ứng dụng của mỡ heo trong chế biến thực phẩm

Mỡ heo là nguyên liệu không thể thiếu trong sản xuất:

• Xúc xích tiệt trùng
• Xúc xích tươi
• Các sản phẩm chế biến từ thịt

Vai trò của mỡ heo

• Tham gia phân tán và tạo cấu trúc nhũ tương
• Giúp sản phẩm béo hơn, bóng đẹp hơn
• Tăng độ kết dính và độ mịn sau khi xay nhuyễn
• Nâng cao giá trị cảm quan (màu sắc, hương vị)
• Là nguyên liệu giúp tối ưu chi phí sản xuất

 Thông Tin Liên Hệ Mua Hàng

CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM

 Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

 Điện thoại: 0968801056 - 0918989659

 Website: thucphamvietnam.com.vn