Caffeine có chứa trong các loại hạt, quả hoặc là cây tự nhiên. Sẽ được thu hoạch và chế biến để làm thành các thức uống có chứa caffeine.

Trong các thức uống phổ biến, hàm lượng caffeine dự kiến cho mỗi khẩu phần 240ml là như sau:

• Espresso: 240 - 720 mg.
• Cà phê: 102 - 200 mg.
• Yerba mate: 65 - 130 mg.
• Nước tăng lực: 50 - 160 mg.
• Trà pha: 40 - 120 mg.
• Nước ngọt: 20 - 40 mg.
• Cà phê khử cafein: 3 - 12mg.
• Nước giải khát cacao: 2 - 7 mg.
• Sữa sô cô la: 2 - 7 mg.

Tùy vào mỗi loại thực phẩm mà hàm lượng caffeine sẽ khác nhau. Chẳng hạn, 28gram sô-cô-la sữa có chứa 1-15mg. Trong khi đó, 28gr sô-cô-la đen sẽ có 5-35mg.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy caffeine trong các loại thuốc như thuốc cảm, giảm đau và thuốc dị ứng. Đặc biệt, caffeine cũng là một thành phần khá phổ biến trong các loại thực phẩm dùng giảm cân.

Xem ngay: nhượng quyền cafe tại Quảng Ngãi

Hàm lượng caffeine trong thực phẩm sử dụng hằng ngày.

Tìm hiểu cơ chế hoạt động của caffeine

Sau khi dung nạp  cafein vào cơ thể, chúng sẽ nhanh chóng được hấp thụ từ ruột vào máu. Sau đó, chúng sẽ di chuyển đến gan và bị phân hủy thành các hợp chất gây ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan khác. Đặc biệt là bộ phận não.

Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn tác dụng của chất adenosine – chất dẫn truyền thần kinh. Chất này giúp thư giãn não bộ và khiến cho bạn trở nên mệt mỏi.

Nếu như chất này tích tụ lâu ngày, sẽ khiến cho bạn ngày càng mệt mỏi và buồn ngủ. Vì vậy, caffeine sẽ giúp bạn trở nên tỉnh táo bằng cách nối kết với các thụ thể adenosine trong não. Từ đó không kích hoạt và làm ngăn chặn tác dụng của adenosine.

Tìm hiểu thêm: Setup quán cafe trọn gói