Dưa leo rất giàu vitamin và khoáng chất, trong số đó có Vi-Ta-Min C, K, A, protein, canxi và mangan. Không những vậy, dưa leo còn chứa rất nhiều nước.

Ích lợi tuyệt vời của trái dưa leo

Một trái dưa leo còn nguyên vỏ chứa khoảng 2 gram chất xơ, 10% nhu cầu vitamin C, 12% số lượng canxi và 57% Vi-Ta-Min K được khuyến cáo hàng ngày. “Không chỉ có lượng chất nước cao mà dưa leo còn chứa các dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng với quá trình hydrat hóa như magiê và kali”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Angela Lemond lý giải.

Trên thực tế, ăn dưa leo nguyên vỏ sẽ giúp tăng cường các chất xơ và Vi-Ta-Min A cho cơ thể. Mặt khác, dưa leo là 1 trong loại trái cây được rất nhiều chị em săn đón bởi công dụng ăn dưa leo giảm mỡ bụng. Nhưng một điều ít người biết, hạt và vỏ chính là những phần giàu dưỡng chất nhất của dưa leo.

Tuy nhiên, giữa những nguy cơ tiềm ẩn lúc ăn luôn vỏ dưa leo là có thể hấp thụ cả các chất thuốc trừ sâu còn dính lại. Mặt khác, vỏ dưa leo cũng có thể chứa những con vi khuẩn gây ra bệnh. Gọt vỏ là cách tốt nhất để loại bỏ nguy cơ tiềm ẩn này.

Cách loại bỏ vi khuẩn trên vỏ dưa leo

Có một cách có thể vẫn tận dụng tác dụng của vỏ dưa leo nhưng đồng thời cùng lúc giảm nguy cơ thuốc trừ sâu và những vi khuẩn. Đó là hãy mua dưa leo trồng hữu cơ. Sau khi mua về, dưa leo cần được rửa sạch và ngâm kỹ trong nước ấm. Cách này còn có thể loại bỏ đáng kể những vi sinh vật trên bề mặt vỏ.

Trong trường hợp không đủ tiền mua dưa leo hữu cơ thì bạn hoàn toàn có thể ăn dưa chuột nguyên vỏ được mua trong các shop, tiệm tạp hóa, chợ. Điều cần chú ý là hãy rửa sạch sẽ chúng, ngâm nước muối trước lúc ăn.