Cấu tạo lò xông khói công nghiệp

Lò xông khói xúc xích 30kg/mẻ là dòng tủ xông khói loại nhỏ Cấu tạo của máy bao gồm các phần chính như sau:

·        Buồng hun khói: là phần chứa thực phẩm và dùng để xông khói, buồng có kích thước 1125*1020*1450mm. Chất liệu buồng hun được làm bằng inox và có mặt trước là kính cho người dùng có thể quan sát được quá trình chế biến. Bên trong buồng sẽ vừa cho xe đẩy có kích thước 670*680*650mm. Với kích thước xe đẩy này cho năng suất trung bình khoảng 30kg/mẻ.

·        Bộ phận tạo khói: là phần đốt chất liệu để tạo ra khói và đưa vào buồng hun khói. Trong buồng sẽ có các điện trở để đốt củi, mùn cưa,… Phía trên buồng tạo khói là một quạt hút khói, giúp đẩy khói vào buồng hun khói.

·        Bảng điều khiển: được sử dụng để điều khiển các chức năng của máy, bao gồm cả điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hun khói.

·        Ống dẫn khói: là phần dẫn khói từ buồng tạo khói đến buồng hun khói.

·        Motor: Lò xông khói xúc xích sử dụng motor 2.75 kW đảm bảo quạt hút khói hoạt động ổn định

·        Ngoài ra còn có một số bộ phận khác như: Còi báo, ống thoát khói, tay nắm cửa,…

Máy hun khói xúc xích không chỉ đáp ứng được nhu cầu xông khói cho các loại thực phẩm mà còn có thể sử dụng để nấu, sấy khô và tô màu. Sau quá trình chế biến trong tủ, thực phẩm sẽ khô có màu sắc đẹp và có mùi hun khói.

Lợi ích khi sử dụng lò xông khói thực phẩm

Hiện nay có rất nhiều cơ sở đang sử dụng phương pháp hun khói truyền thống vậy sau đây hãy cùng xem việc sử dụng lò xông khói xúc xích mang lại những lợi ích cho người sử dụng.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc

Hotline: 0917791981

Số 9 ngõ 170 đường Thạch Bàn, Thạch Bàn, Long Biên, Hà Nội