Bếp hồng ngoại loại bếp sẽ hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Từ đó dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn.

Vì vậy nên ưu điểm chính là

1. Có thể dùng mọi loại nồi, chảo

2. Bếp hồng ngoại giúp nấu nướng  nhanh hơn

3. Bếp hồng ngoại còn có chức năng hẹn giờ 

4. Bếp được tích hợp với nhiều tính năng

5. Dế dàng vệ sinh 

6.Bếp hồng ngoại mang đến độ an toàn cao

Nhược điểm

Dễ gây bỏng chô người sử dụng sau khi đun nấu xong mặt bếp chưa hạ nhiệt

Mức tiêu thụ điện năng tốn kém hơn bếp từ

Bếp từ gây ra tiếng ồn vì có quạt gió tản nhiệt